中國副食流通協(xié)會食品包裝委員會 河北省食品包裝行業(yè)協(xié)會牽頭起草《餐飲外賣食品接觸制品生產(chǎn)企業(yè)評價分類規(guī)則》 團體標準通過專家評審

為規(guī)范餐飲外賣食品包裝市場有序發(fā)展，推進企業(yè)分級管理有效配合市場監(jiān)管。世界中餐業(yè)聯(lián)合會于2021年立項制訂《餐飲外賣食品接觸制品生產(chǎn)企業(yè)評價分類規(guī)則》團體標準，為使標準的內(nèi)容更加科學、合理，同時邀請國內(nèi)相關行業(yè)協(xié)會、機構(gòu)及企業(yè)共同編制。

2022年3月3日下午，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦、中國副食流通協(xié)會食品包裝專業(yè)委員會協(xié)辦的《餐飲外賣食品接觸制品生產(chǎn)企業(yè)評價分類規(guī)則團體標準》評審會在上海市閔行區(qū)上海建工浦江皇冠假日酒店隆重召開。 

食品包裝行業(yè)的協(xié)會及企業(yè)代表與食品接觸材料領域的專家匯聚，來自食品接觸材料檢測中心、中國副食流通協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、河北省食品包裝行業(yè)協(xié)會等專家及起草單位出席評審會，會議采取線上線下并進的方式對編制內(nèi)容逐條逐項進行評審并通過該項團體標準，世界中餐業(yè)聯(lián)合會標準化部負責人賈曉楠主持會議。

此項團體標準是由中國副食流通協(xié)會食品包裝專業(yè)委員會、河北省食品包裝行業(yè)協(xié)會牽頭組織起草編制，標準從餐飲外賣食品包裝企業(yè)的分級管理入手，對企業(yè)生產(chǎn)原料、生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營形態(tài)、安全管理能力和生產(chǎn)監(jiān)督管理評價，倒逼企業(yè)管理，規(guī)范企業(yè)行業(yè)，有助于行業(yè)發(fā)展。

會上，與會的專家、企業(yè)代表一致認為：當前國內(nèi)餐飲外賣包裝生產(chǎn)企業(yè)中小微居多，企業(yè)質(zhì)量管理參差不齊現(xiàn)象缺失行業(yè)引導和專業(yè)性監(jiān)督，通過標準制定實施能有效推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展并作為企業(yè)采供的依據(jù)和條件。

經(jīng)去年《餐飲外賣食品接觸制品生產(chǎn)企業(yè)評價分類規(guī)則》團體標準征求意見研討會后專家及企業(yè)代表們就“分類合理、管理科學、運作**、強化自律”的四個基本原則達成了共識。本次評審會該項團體標準發(fā)起單位中國副食流通協(xié)會食品包裝專業(yè)委員會王克建向與會專家介紹了《餐飲外賣食品接觸制品生產(chǎn)企業(yè)評價分類規(guī)則》團體標準的制訂背景、并解讀標準。在企業(yè)評價指標及評分細則上也分別進行了細致的探討，針對產(chǎn)品的檢驗制度、檢驗項目、檢驗方法和判定原則上進一步明確。對此前提出的質(zhì)量管理體系的要求進行了完善。產(chǎn)品的追溯與企業(yè)的應急管理能力也被列為重要內(nèi)容，確立有效的產(chǎn)品追溯制度確保產(chǎn)品從原輔料采購到產(chǎn)品銷售的環(huán)節(jié)可以有效追溯。

評審專家們以投票的方式對通過《餐飲外賣食品接觸制品生產(chǎn)企業(yè)評價分類規(guī)則》團體標準達成統(tǒng)一意見。該項團體標準的發(fā)布和實施將為食品包裝行業(yè)帶來可持續(xù)的積極影響。